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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes gourmands de fruits rouges et noirs mêlés à de superbes notes lardées fumées. |
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Bouche mûre et gourmande sur un fruit juteux. C'est une cuvée de pure gourmandise. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Charcuteries, grillades, cuisine épicée. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Derrière ce nom, Maison Nicolas Perrin, deux pointures du Rhône : les familles Perrin et Jaboulet. Ensemble, elles signent une collection de vins de très haut niveau, totalement tournés vers l’excellence, avec une sélection intraitable des jus suivie d’un élevage millimétré. Leurs relations privilégiées et leur connaissance approfondie du vignoble leur permettent de s’approvisionner en toute confiance. |
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A parfaite maturité, cette cuvée syrah-viognier 2012 est une bombe de fruit. Les notes lardées-fumées caractéristiques des grandes côtes-rôties sont présentes en bonne place, avec un fruité éclatant et une sève de tanins impressionnante. En plus de cela, la minéralité et la fraîcheur gustative confèrent à l’ensemble une harmonie parfaite. |
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Vendanges manuelles, élevage d'une partie des raisins en cuves inox durant 5 à 6 mois et en cuves bois tronconiques. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF) |
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