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La dégustation |
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Rouge vermillon, brillant. |
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La pivoine dégagée par les grenaches mûres, jus précis, pur, infusé. A l’aération des notes de cerises au sirop. |
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Pleine et juteuse, ourlée de tanins fins et serrés, c’est un style fruité qui est privilégié avec un élevage boisé à peine perceptible. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Saucisson lyonnais en meurette au vin rouge, terrine de queue de bœuf, viande rouge ou même un poulet en crapaudine sur le grill, pommes Maxime. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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La famille Perrin est issue d’une longue lignée de vignerons dont les origines remontent à l’an 1549. Aujourd’hui elle règne sur un patrimoine viticole remarquable, dont le joyau est le Château de Beaucastel. Le domaine s'étale sur les plus prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône à commencer par Châteauneuf du Pape. Vignoble le plus septentrional du Rhône Sud, la famille possède une soixantaine d'hectares à Vinsobres, d'un seul tenant en terrasses et coteaux, d'une altitude moyenne de 300 mètres au Nord de l'appellation. |
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Vinsobres Les Cornuds rouge 2017 s’impose dans un style empreint de pureté et d’élégance. L’appellation Vinsobres, belle oubliée du vignoble rhodanien, est un terroir d'altitude accolé aux Dentelles de Montmirail. Ce vin est salué pour sa fraîcheur, ses notes fumées délicates, il se déploie sur un fruit abondant, fin et précis, juteux à souhait. Cette cuvée, ourlée de tanins fins et serrés, est appréciée pour son équilibre en tout point, doublé d’un élevage boisé à peine perceptible. Beau duo de grenache et syrah des plus digestes qui soit ! |
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Vendanges manuelles. Les Syrah sont vinifiées en cuves tronconiques en bois et les Grenache en cuves inox. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16/20 par notre Comité de Dégustation |
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