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La dégustation |
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Robe éclatante d'un doré cristallin. |
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Nez complexe et minéral sur des arômes de fruits confits, d'épices, de réglisse et de camphre avec des notes florales. |
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Bouche précise et puissante sur un fruit rayonnant et frais, ce Champagne vineux aux arômes fruités et toastés est pourvu d'une trame raffinée et d'une finale retentissante sur des notes salines. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, Crustacés, fruits de mer, volailles et viandes blanches. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Dom Pérignon est le Champagne le plus célèbre de la planète. Inimitable, entouré de secrets, c’est un Champagne hors catégorie. Cette cuvée rend hommage au moine Pierre Pérignon, qui dans le silence de l'abbaye de Hautvillers, serait dit-on passé maître dans l'art de l'assemblage et aurait créé le vin de Champagne. Avec son caractère puissant, son allonge musclée et son toasté si savoureux, Dom Pérignon est un sommet absolu de la Champagne. |
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Dans un millésime marqué par de très hautes maturités, Dom Pérignon 2003 s'impose une fois encore avec un supplément de structure et d’épices. Les notes fruitées et toastées font le magnifique écho d’une bulle à l’élégance légendaire. Frais, profond, racé, voici le Champagne dans sa plus haute dimension, un absolu ! |
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Vendanges manuelles, vinification et élevage suivant la parfaite méthode champenoise. |
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Récompenses |
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Guide Bettane et Desseauve 2013 : 19/20
Jancis Robinson : 18,5/20
Robert Parker : 94+/100
Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF) : 16/20
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale un producteur exceptionnel, de ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde.
Maison notée 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF) |
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