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La dégustation |
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Rouge profond, brillant, reflets rubis-noir. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à des accents fumés associés à un côté sanguin. |
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Juteuse et friande sur un fruit profond et intense. Dotée de tanins fins, cette cuvée dévoile une chair charnue avec beaucoup de fraîcheur. Un vin de plaisir immédiat ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C après aération ou dans des verres grand format. |
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Viandes rouges mijotées ou rôties, paleron de bœuf, canard, cassoulet. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Toujours en quête des meilleurs rapports prix-plaisir du vignoble, nous ne résistons pas à vous révéler l’une de nos dernières découvertes. Un cahors époustouflant du Domaine d’Homs, adresse prisée des amateurs, qui profile des vins frais et élégants, d’une totale pureté de style. |
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Digne représentant des rouges de chair et de plénitude, le Cahors Tradition 2016 s'ouvre dans nos verres avec des dominantes de fruits noirs, un côté sanguin et des notes intensément fumées. La bouche est très juteuse, un vin complet doté de tanins fins, au final beaucoup de fraîcheur et un ensemble très charnu. Il sera parfait avec toutes les belles viandes rouges. Un délice universel à prix canon ! |
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Vendanges manuelles, fermentation à 20°C, légère extraction par remontages courts, macération de 8 à 10 jours à 20-22°C, élevage en cuves béton de 16 à 18 mois, mise en bouteilles au domaine, bouchon Diam 3. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15,5/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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