|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Rouge grenat intense et brillant. |
|
|
| |
|
Discret sur des arômes de petites baies rouges et noires. |
|
|
| |
|
Dense et fruitée cette cuvée livre des notes de fruits noirs, de mûres sur un milieu de bouche agréable et délicat. Une finale tout en finesse aux accents floraux de violette. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir de 14 à 16°C. |
|
|
| |
|
Daube de boeuf à la provençale, hamburger à l’effiloché de porc, moussaka traditionnelle à l'agneau. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Figure majeure du Rhône sud, la famille Perrin est une signature incontestée qui a fait du Château Beaucastel l’emblème de Châteauneuf-du-Pape et l’une des propriétés les plus novatrices et les plus brillantes de l’appellation et de ses environs.
Réputés pour ce fleuron, les Perrin le sont également pour l’ensemble de leurs cuvées qui rayonnent à travers le monde, prisées pour leur constance.
Car ils sont passés maîtres dans l’art de réaliser de grands vins autant que des cuvées plus accessibles, forgées par leur expertise et leur sens aiguisé de la vinification et de l’assemblage.
Une gamme impeccable dont tous les vins portent la marque de leur intransigeance. |
|
|
| |
|
Intense, le Côtes-du-Rhône Réserve Rouge 2021 déborde d’un joli fruit noir, de mûre notamment, et d’une matière tannique bien développée. C’est un vin très dense, avec un très joli milieu de bouche, encore jeune certes mais au réel potentiel. Une belle réussite soulignée par des arômes de violette, un vin de grand calibre qui pourra se boire sur sa jeunesse mais progressera dans les 2 ans. A associer avec des viandes rouges, une daube par exemple. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles. Fermentation en cuves inox thermos-régulées. Extractions par remontages réguliers. Élevage en cuves bois et en cuves inox pendant 1 an. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
|
