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La dégustation |
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Rouge grenat aux reflets brillants. |
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Fin et subtil sur des arômes de fruits rouges frais marqués d'une belle fraicheur. |
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Fraicheur et équilibre définissent bien cette cuvée à la structure tannique délicatement intégrée, le tout sur une finale longue et soyeuse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Côte de bœuf aux herbes, épaule d'agneau confite et ses petits légumes, filet mignon aux girolles et jus réduit. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Emblème de Châteauneuf-du-Pape, 2 étoiles au Guide RVF, le Château de Beaucastel s’est imposé comme l’une des propriétés les plus novatrices et les plus brillantes de l’appellation. Son spectaculaire terroir de galets roulés conjugué à un perfectionnisme exacerbé forgent des cuvées de haut vol, profondes et élégantes, qui vieillissent merveilleusement. Une adresse culte ! |
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Best-seller de l’appellation, le Côtes-du-Rhône Coudoulet Rouge 2021 trouve sur ce millésime une expression hors du commun ! Malgré les aléas climatiques de l’année, il offre une plénitude et un équilibre radieux. Issu de parcelles à la frontière de Châteauneuf, il surclasse son appellation, avec une profondeur et une concentration superbes. A cela s’ajoutent des notes de fruits noirs, de cerise juteuse, de pierre chaude, de cacao également, qui se fondent dans une matrice élégante, veloutée, complexe et persistante. Un super Côtes-du-Rhône ! Noté 92/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Macération classique en cuves béton pendant 12 jours. Vinification des cépages séparément puis assemblage après la fermentation malolactique. Élevage en foudres de chêne pendant 6 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2024
Robert Parker: 92/100 |
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