|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Jaune or clair brillant. |
|
|
| |
|
Magnifique bouquet aromatique dominé par des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches délicates. |
|
|
| |
|
Un bel équilibre se révèle, offrant rondeur et finesse avec des saveurs fraiches de pêche et d'agrumes sur une finale légèrement saline. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir de 10 à 12°C. |
|
|
| |
|
Noix de Saint-Jacques snackées et son émulsion citronnée, risotto et gambas rôties au thym, fromage de chèvre cendré. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Emblème de Châteauneuf-du-Pape, 2 étoiles au Guide RVF, le Château de Beaucastel s’est imposé comme l’une des propriétés les plus novatrices et les plus brillantes de l’appellation. Son spectaculaire terroir de galets roulés conjugué à un perfectionnisme exacerbé forgent des cuvées de haut vol, profondes et élégantes, qui vieillissent merveilleusement. Une adresse culte ! |
|
|
| |
|
Avec 80% de roussanne, d’une régularité sans faille, le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022 offre cette année encore un jus complexe et particulièrement délicat. Avec des parfums toujours frais, de poire juteuse et de fruits blancs, il gère admirablement bien sa puissance et sa richesse, avec notamment une finale extrêmement longue et savoureuse. L’équilibre entre maturité et fraîcheur est à son comble et cette capacité à gérer le millésime est tout simplement remarquable. Déjà délicieux, il saura bien sûr vieillir longuement. Noté 94/100 Parker. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles en caisses. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 8 mois à 30% en fût et 70% en cuve. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2024
Robert Parker: 94/100 |
|
