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La dégustation |
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Robe jaune pâle brillante aux reflets verts. |
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Nez très fin sur des notes minérales et fumées. |
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Bouche svelte et croquante sur un fruit hyper désaltérant. C'est une cuvée à la sève tendue dont on apprécie tout particulièrement le jus précis et savoureux, la finale subtilement citronnée est un délice. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, huitres, chèvre affiné. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Bué est un terroir de haute qualité sur l'appellation Sancerre où nous avons déjà déniché quelques vignerons talentueux. Le Domaine de Gérard et Pierre Morin fait partie de ceux-là. Nos compères ont plébiscité leur Sancerre blanc et ont aussi flashé sur leur Sancerre rouge, deux vins d'une pureté remarquable. A vous de profiter de ces découvertes, un domaine familial traditionnel où le travail à la vigne est particulièrement soigné, sans herbicides, des vendanges de belle maturité. Une nouvelle valeur sûre à Sancerre. |
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Sancerre reste une appellation qui rayonne et séduit auprès de nombreux amateurs, un succès quasi planétaire ! Notre enthousiasme sur ce Sancerre blanc 2014 nous donne encore raison. Vous succomberez à ses charmes qui, fort de ses senteurs abondantes fumées et minérales caractéristiques, viennent délivrer une chair croquante, toute svelte et citronnée. Ce jus précis qui vous claque sur la langue vous fera revenir aux meilleurs des fruits de mer, aux huîtres bien iodées et aux apéritifs les plus désaltérants. Un ravissement ! |
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Vendanges manuelles, récolté sur les communes de Bué et Sancerre. Vignes cultivées sans herbicides ni engrais chimiques. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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