|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Robe grenat brillante. |
|
|
| |
|
Arômes de fruits noirs légèrement confits mêlés à des notes fumées. |
|
|
| |
|
Bouche ample et concentrée sur un fruit croquant. Dotée d'une superbe fraicheur, cette cuvée est une vision très intéressante de son appellation et mérite toute notre attention. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 16 et 18°C. |
|
|
| |
|
Viandes rouges, épaule d'agneau. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2021 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Véritable révélation de notre Comité, le Domaine de Montcy affiche une ambition et une originalité décapantes. Laura Semeria s’est engouffrée avec fougue et talent dans une aventure exquise : réaliser de grands vins sur les terroirs méconnus de Cheverny. Sa découverte est un passage obligé pour tout amateur, une plongée au cœur du vignoble historique de la Loire, au carrefour des forteresses royales de Cheverny, Chambord et Blois. Ne passez pas à côté de ce domaine au charme fou, converti à la biodynamie et à l’excellence ! |
|
|
| |
|
Original, avec sa robe sombre et soutenue, le Cheverny Mes Racines Rouge 2014 livre d’emblée une version originale de son terroir. Des notes fumées se mêlent à un chapelet de fruits noirs, légèrement confits, forgeant une bouche impressionnante de concentration et une finale réglissée de très grande fraicheur. Totalement inattendu ! |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles, élevage en barriques et demi-muids. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Cuvée notée 16/20 par notre Comité de dégustation ! |
|
