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La dégustation |
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Robe scintillante de couleur or pâle à la bulle fine et délicate. |
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Enchanteur sur des arômes de fruits d'été mêlés à des notes de litchi, d'ananas, de vanille, de fruits secs et de miel. |
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Complexe et élégante sur un fruit empreint de fraîcheur. Dotée d'une bulle délicate et raffinée, cette cuvée se révèle dans une structure franche associée à une matière dynamique et persistante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, viandes blanches, carpaccio de coquilles Saint-Jacques, homard grillé servi avec une huile d'olive vanillée. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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« Seulement le meilleur ». Le fondateur de Mumm n’avait qu’une seule ambition : l’exigence. Fidèle à cette devise, la Maison a retrouvé tout son prestige et ses cuvées, destinées aux aficionados de champagnes aériens et énergiques, tutoient l’excellence. |
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Les plus beaux pinots noirs de la maison composent le Champagne Grand Cordon. Leur structure et leur puissance signent la trame de ce champagne frais et dynamique, accompagnant ses saveurs fines et fruitées entre litchi, ananas et fruits d’été, avec une touche de miel fin en second plan. Complexe, persistant, élégant, c’est un champagne de corps brillamment exécuté, appréciable dès l’apéritif et à table sur un poisson blanc ou une volaille. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020 |
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