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La dégustation |
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Jaune clair lumineux avec des reflets verts à la bulle légère et délicate. |
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Des notes de fleurs fraiches, de poire juteuse, d'agrumes frais et confits (citron) accompagnées de notes pâtissières et vanillées. |
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Ample et crémeuse sur un fruit mature, ce Champagne offre un équilibre parfait entre finesse, fraicheur et structure avec une finale acidulée en bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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À déguster entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, fruits de mer, coquilles Saint-Jacques, huîtres, camembert fermier, Brie de Meaux ou Melun, Chaource, Brillat Savarin nature ou truffé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Cuvée d’exception, RSRV célèbre les meilleurs terroirs de Champagne, des 100% Grands Crus issus de parcelles historiques acquises par Mumm dès le 19e siècle.
Produits en quantité limitée, ces champagnes renouent avec une tradition initiée au 19e siècle avec le Mumm de Cramant, entretenue pendant près de 200 ans par les présidents successifs de la Maison qui offraient personnellement les meilleures cuvées, paraphées par le chef de Caves des initiales « RSRV », à un cercle privilégié d’amateurs. |
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Issu du village de Cramant, sur des parcelles acquises par la Maison en 1882, le Champagne Grand Cru RSRV Blanc de Blancs 2015 combine pureté, précision et persistance. C’est une grande cuvée de champagne, à 100% Grands Crus, marquée par des notes citronnées et de beaux effets iodés. Réputé pour sa finesse et sa complexité, ce terroir au sol crayeux ajoute en effet des notes fraîches aux arômes délicats du chardonnay. Découvrez de ce nouveau millésime, passé pour l’occasion en bouteille et étiquette blanches. |
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Vendanges manuelles, récolte provenant uniquement de Cramant, le 'mont de craie' sur la Côte des Blancs. Vieillissement de 3 ans minimum en caves.
Dosage : 6gr/l.
Production limitée. |
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Récompenses |
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Maison notée 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2023 |
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