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La dégustation |
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Robe grenat aux reflets violacés. |
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Nez complexe aux arômes de bacon fumé, de fruits noirs avec des notes de violette. |
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Bouche gourmande avec une attaque franche sur de superbes arômes de lardé fumé, typiques du Syrah. Le vin est tout en rondeur avec des tanins fondus. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Andouillette à l'échalote, brochettes de poulet tandoori, canette rôtie aux girolles, cassoulet toulousain. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Sur le Domaine du Murinais, Luc Tardy s’attache à proposer des vins de plaisir immédiat. Sa conception du vin est l’antithèse des bêtes à concours bodybuildées. Ultra méticuleux à la vigne, il bichonne ensuite les raisins en cave dont il extrait le jus avec douceur. Ses vins se déploient dans la sincérité du fruit, dans l’explosivité des arômes et avec une finesse de tanins exemplaire. |
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Absolument syrah, la cuvée les Amandiers 2010 se livre au nez sur la violette avec une touche de tapenade. En bouche la violette et le réglisse se partagent la palette aromatique. La finesse de tanins lisse le tout dans un ensemble suave et plein. La texture est terriblement croquante. C’est une cuvée gourmande, équilibrée et terriblement charnue.
Extrêmement pulpeuse, elle se boit sans soif. C'est un régal absolu pour sa mâche et son équilibre. |
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Vendanges manuelles avec tri sélectif, macération de 25 jours en cuve béton, élevage de 12 mois en cuve. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le guide Bettane et Desseauve 2013 |
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