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La dégustation |
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Rubis profond aux reflets grenats. |
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Arômes de fruits rouges mêlés à des notes empyreumatiques de lardé-fumé et de violette. |
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Soyeuse et précise sur un fruit fondant. Parée de tanins fins et polis, cette cuvée resplendit de fraîcheur dans un style velouté ponctué d'une finale exquise et épicée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Terrine de gibier, caille farcie aux cèpes, agneau de lait à la romaine. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Adepte des vins de charme aux matières vibrantes de fruit, Luc Tardy s’emploie à forger, au Domaine du Murinais, des rouges d’une finesse de tanins exemplaire, au plaisir immédiat. |
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Fruit précis, saveur franches, matière polie : Les Amandiers Rouge 2016 porte finement le caractère fondu de l’année, habilement lié à une belle structure athlétique. La syrah explose de saveurs fruitées et épicées, offrant une incroyable fraîcheur dans une finale exquise, précise et nette. Une très belle bouteille de partage, qui fera l’unanimité ! |
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Vendanges manuelles, éraflage total, macération de 25 jours en cuve béton avec remontages matin et soir, élevage de 14 mois pour 50% en cuve béton et 50% en foudres de 45 hl. |
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