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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez intense et complexe, arômes de fruits noirs. |
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Bouche généreuse, puissante et juteuse sur un beau fruit croquant et élégant. C'est un vin concentré, doté d'un très matière riche et éclatante. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau grillé, gibiers à plumes et à poils. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Anne-Claude Leflaive, la grande Dame de Puligny-Montrachet, fait rayonner en Bourgogne les plus beaux terroirs. Ses vins figurent parmi les plus recherchés et les tarifs ont atteint des sphères inatteignables. Peu de gens le savent mais elle œuvre également avec une très grande discrétion dans la Loire au Clau de Nell sur un terroir unique où elle fait éclore des vins cossus avec un relief de fruit incroyable. Ces vins très concentrés sont des cuvées athlétiques capables de rivaliser en profondeur et en puissance avec n’importe quel autre vin. Ils nous amènent à revoir quelque peu notre vision hiérarchique des appellations… |
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L’Anjou rouge 2011 est un sommet de concentration et d’expressions de fruits noirs. Les sols de schistes qui composent l’appellation sont ultra favorables à l’expression du Cabernet Franc. Vendangés tardivement, à pleine maturité, les raisins gorgés de soleil donnent à cette cuvée une texture incroyable. Anne-Claude Leflaive a parfaitement senti le potentiel extraordinaire ce lieu-dit d’Anjou à produire des colosses de fruit. Son 100% Cabernet Franc séduira les amateurs de vins puissants et complexes. Une grande signature en devenir ! |
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Vendanges manuelles, macération pendant 20 jours, pressurage lent et doux, élevage de 18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de 5 vins. |
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