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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez intense et complexe, arômes de fruits noirs. |
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Bouche généreuse, puissante et juteuse sur fruit étincelant. C'est un vin concentré, doté d'une matière élégante à la maturité parfaite. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau grillé, gibiers à plumes et à poils. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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C’était la grande dame de Puligny-Montrachet. Anne-Claude Leflaive, hélas disparue cette année, faisait danser les plus beaux terroirs de Bourgogne. Peu de gens le savent mais elle œuvrait également en toute discrétion – et autant de talent - dans la Vallée de la Loire au Clau de Nell, sur un terroir unique où elle faisait éclore des vins au relief de fruit incroyable. Ces vins très concentrés sont des cuvées athlétiques capables de rivaliser en profondeur et en puissance avec n’importe quel autre grand vin. De quoi revoir sérieusement sa hiérarchie des appellations… |
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D’une sève incroyable, le Cabernet Franc 2013 s’anime d’un fruit étincelant, croquant et affûté qui bouscule les standards établis. Impossible de ne pas succomber à ce jus de belle maturité, serti d’un profond éclat, élevé avec autant de soins qu’un grand cru. |
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Vendanges manuelles, macération pendant 20 jours, pressurage lent et doux, élevage de 18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de 5 vins. |
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