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La dégustation |
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Robe pourpre profonde aux reflets violacés. |
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Arômes de fruits noirs parsemés de notes de poivre. |
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Bouche ample et concentrée sur un fruit éclatant de fraicheur. Dotée d'une matière suave et gourmande, cette cuvée nous ravit par ses accents poivrés et son profil typiquement ligérien. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau grillé, gibiers à plumes et à poils. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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C’était la grande dame de Puligny-Montrachet. Anne-Claude Leflaive, hélas disparue en avril 2015, faisait vibrer les plus prestigieux terroirs de Bourgogne. Peu de gens le savent mais elle œuvrait également en toute discrétion – et autant de talent - dans la Vallée de la Loire au Clau de Nell, sur un terroir unique où elle faisait éclore des vins au relief de fruit incroyable. Ces vins très concentrés sont des cuvées athlétiques capables de rivaliser en profondeur et en puissance avec n’importe quel autre grand vin. |
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Un travail minutieux d'orfèvre en cave, un élevage moitié en barriques de chêne et moitié en cuves, sans oublier à l'origine une très vieille vigne dont les ceps sont plantés voilà bientôt 90 ans, ce rarissime Grolleau IGP Val de Loire rouge 2014 réunit tous les éléments indispensables à l'élaboration d'un vin de grande expression. Par ces accents poivrés et un jus rubis coloré de pure gourmandise, il nous offre la fraîcheur et l'éclat des grands vins ligériens, un moment de dégustation libre, suave et follement désirable ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 12 à 18 mois pour moitié sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq vins et pour l'autre moitié en cuves sur lies fines. |
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