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La dégustation |
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Rouge rubis brillant. |
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Parfums de fruits noirs mêlés à des notes d'épices, de tabac et de liqueur. |
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Pleine et élégante sur un fruit mûr et éclatant, cette cuvée offre un jus saillant et frais avec une belle persistance, à apprécier sans plus attendre ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Plateau de charcuteries fines, tapas, terrine de campagne, filet de boeuf en croûte feuilletée, volaille fermière rôtie. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Référence absolue de la Rioja et adresse prisée d’Espagne, Vina Tondonia est une pourvoyeuse inconditionnelle de grands vins qui marquent depuis plus d’un siècle le gotha viticole mondial.
Porteuse d’une vision ambitieuse et d’un style sans concession, la Bodega Lopez de Heredia - aujourd’hui représentée par Maria José Lopez, 4e génération - a élevé le domaine au rang le plus haut de la viticulture mondiale, inspirant dans son sillage de nombreux vignerons devenus des modèles de leurs appellations. Sa quête insatiable de perfection lui a permis de forger des vins de terroir capables de rivaliser avec les plus grandes cuvées françaises et même du monde, régulièrement remarquées et encensées par la critique dont un certain Robert Parker…
Experte en vieillissement et maîtresse de l’élevage, la Bodega privilégie les élevages longs - les tonneaux sont fabriqués sur place – comme sur ces cuvées passées de longues années en foudres et en barriques. La Bodega possède d’ailleurs certainement la plus grande collection de vieux millésimes !
Une prouesse au rendu impeccable qui va vous étonner et vous combler ! Ces cuvées icônes sont quasiment introuvables… |
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Le Lopez de Heredia Vina Cubillo Crianza Rouge 2012 est né sur des terres calcaires et offre ainsi un jus saillant et frais, peu coloré, qui contraste avec l’idée que l’on se fait habituellement d’un Rioja. Vinifié en levures indigènes, vieilli trois ans en fûts de chêne, il offre un sacré équilibre et surtout évolue parfaitement dans le verre avec des notes de fruits noirs, d’épices, de tabac et de liqueur. Sur cette année particulièrement sèche, il se révèle bien équilibré, avec beaucoup de fraîcheur et une bonne aptitude à la garde. C’est un grand vin qui mérite d’être découvert et apprécié. Noté 93/100 Parker. |
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Vendanges manuelles, vinification en levures indigènes. Élevage de 3 ans en barriques et soumis à 2 soutirages par an. Pas de filtration. Mise en bouteilles au domaine. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 93/100 |
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