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La dégustation |
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Or pâle subtil. |
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Arc aromatique autour des agrumes, des notes délicates de citron et zestes de yuzu, nuancées d'une touche boisée élégante. |
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Cette incroyable cuvée à la fraicheur instantanée, dévoile une magnifique trame complexe et fruitée, confirmant les effluves acidulées des agrumes sur une persistance longue au caractère affirmé. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif sur antipasti et petites fritures et poissons à la plancha, jambon pata negra, salade de poulpes grillées, cuisine méditerranéenne, tian de légumes, ratatouille maison, paella. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Référence absolue de la Rioja et adresse prisée d’Espagne, Viña Tondonia est une pourvoyeuse inconditionnelle de grands vins qui marquent depuis plus d’un siècle le gotha viticole mondial.
Porteuse d’une vision ambitieuse et d’un style sans concession, la Bodega Lopez de Heredia - aujourd’hui représentée par Maria José Lopez, 4e génération - a élevé le domaine au rang le plus haut de la viticulture mondiale, inspirant dans son sillage de nombreux vignerons devenus des modèles de leurs appellations. Sa quête insatiable de perfection lui a permis de forger des vins de terroir capables de rivaliser avec les plus grandes cuvées françaises et même du monde, régulièrement remarquées et encensées par la critique dont un certain Robert Parker…
Experte en vieillissement et maîtresse de l’élevage, la Bodega privilégie les élevages longs - les tonneaux sont fabriqués sur place – comme sur cette cuvée passée de longues années en foudres et en barriques. La Bodega possède d’ailleurs certainement la plus grande collection de vieux millésimes ! |
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Le Rioja blanc est un vin rare, il offre une singularité dans le paysage viticole espagnol, avec le cépage viura qui n'est autre que notre macabeu du Roussillon ! Ce Rioja Viña Gravonia Crianza 2014 nous offre un arc aromatique parfumé d'agrumes, de notes délicates de citron et zestes de yuzu, nuancées d'une touche boisée élégante. Cette incroyable cuvée qui a passé 4 ans en fût anciens possède une fraicheur instantanée et dévoile une magnifique trame complexe et fruitée, confirmant les effluves acidulées des agrumes sur une persistance longue au caractère affirmé. Issu d'élevages longs, mis sur le marché volontairement tardivement, c'est véritablement un vin hors des normes, exquis et nous invitons tous les passionnés de grands vins blancs à le découvrir ! |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Elevage pendant 4 ans en barriques. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 93/100 |
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