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La dégustation |
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Rouge intense aux reflets camin-grenat. |
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Des arômes fins de fruits rouges et noirs infusés. |
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Une trame ferme en tannins avec une magnifique évolution et une concentration suave. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Gigot d'agneau farci, parmentier de canard au poivre blanc. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Étiquette ultra-prisée, Vina Tondonia est l'une des plus grandes institutions d'Espagne et de Rioja. Cette pourvoyeuse inconditionnelle de grands vins marque depuis plus d’un siècle le gotha viticole mondial.
Porteur d’une vision ambitieuse et d’un style sans concession, Maria José Lopez de Heredia a élevé son domaine au rang le plus haut de la viticulture mondiale, inspirant dans son sillage de nombreux vignerons devenus des modèles de leurs appellations. Sa quête insatiable de perfection lui a permis de forger des vins de terroir capables de rivaliser avec les plus grandes cuvées, régulièrement remarquées et encensées par la critique et particulièrement le Guide Parker.
Experte en vieillissement, la Bodega privilégie les élevages longs - les tonneaux sont fabriqués sur place – comme sur ces cuvées passées de longues années en foudres et en barriques de chêne américain, sans bois neuf. |
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Né d’un millésime particulièrement chaud et sec, le Rioja Reserva Rouge 2012 est une cuvée de grand équilibre, au fruit juteux et gourmand. Elevé durant six ans, il se livre aujourd’hui avec très peu de signe d'évolution, autour d’un nez très fin, délicatement épicé et floral, complexe et nuancé. C’est un tempranillo de style infusé, aux tanins présents mais suaves, qui se conservera encore quelques années sans problème mais déjà extrêmement séduisant. Noté 95/100 par le Comité et 95/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 6 ans en barrique, soutirage deux fois par an. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 95/100 par notre Comité !
Robert Parker: 95/100 |
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