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La dégustation |
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Rouge moyennement intense aux reflets grenat/carmin. |
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Des arômes types de la Rioja avec des notes de suie et d'écorce d'orange. |
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Une belle évolution, classique, avec un coeur de bouche plus proche de la soie que du velours, des tanins fins sur un ensemble digeste. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Filet mignon séché, mijoté de boeuf aux légumes, poulet tikka masala. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Étiquette ultra-prisée, Vina Tondonia est l'une des plus grandes institutions d'Espagne et de Rioja. Cette pourvoyeuse inconditionnelle de grands vins marque depuis plus d’un siècle le gotha viticole mondial.
Porteur d’une vision ambitieuse et d’un style sans concession, Maria José Lopez de Heredia a élevé son domaine au rang le plus haut de la viticulture mondiale, inspirant dans son sillage de nombreux vignerons devenus des modèles de leurs appellations. Sa quête insatiable de perfection lui a permis de forger des vins de terroir capables de rivaliser avec les plus grandes cuvées, régulièrement remarquées et encensées par la critique et particulièrement le Guide Parker.
Experte en vieillissement, la Bodega privilégie les élevages longs - les tonneaux sont fabriqués sur place – comme sur ces cuvées passées de longues années en foudres et en barriques de chêne américain, sans bois neuf. |
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Avec ses notes de truffe, de fleurs, d’herbes aromatiques et de sous-bois, le Rioja Viña Cubillo Rouge 2017 amorce une évolution douce. Le nez reste très pur, aux accents de suie et d’écorce d'orange, et la trame montre une belle évolution, très classique, avec un cœur de bouche soyeux et des tanins fins. C’est un ensemble très digeste, qui conserve une très bonne aptitude à la garde, de 10 ans et plus. Noté 94/100 par le Comité et 93/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 3 ans en barrique, soutirage deux fois par an. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 94/100 par notre Comité !
Robert Parker: 93/100 |
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