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La dégustation |
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Robe dorée brillante. |
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Arômes gourmands de fruits à chair blanche. |
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Bouche fraiche et précise sur un fruit parfaitement équilibré. C'est une cuvée pure et gourmande qui brille par sa trame scintillante et son incroyable élégance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Coquilles Saint Jacques au curry, saumon fumé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Spécialiste incontesté du Condrieu, Rémi Niero est un inconditionnel des vins fins et élégants. Recherché pour ses blancs salués par Robert Parker, il excelle aussi en Côte-Rôtie où il produit des vins épatants de justesse et de fruit pur. Cet équilibriste de la vinification a décidément trouvé le bon tempo et livre – en très peu d’exemplaires – des vins de grande émotion, aussi vibrants et juteux dans leur jeunesse que caressants et éclatants après quelques années de garde. Une adresse à retenir d’urgence ! |
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Le Condrieu Les Ravines 2012 est admirable de constitution. La précision et l’équilibre de bouche ont conquis notre dernier Comité, bluffé par cette succulente interprétation. Des notes de fruits à chair blanche, une trame scintillante et une grande fraîcheur forgent ce blanc de belle allonge. La finale intense, de pure gourmandise, est une invitation à passer à table ! |
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Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, élevage de 12 mois en fûts de chêne (40%) et en cuves inox (60%). |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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