|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Robe rubis sombre. |
|
|
| |
|
Arômes de fruits noirs rappelant la cerise griotte mêlée à des notes de cacao. |
|
|
| |
|
Bouche fraiche et gourmande sur un fruit particulièrement avenant, extrêmement appétant, |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 10 et 12°C. |
|
|
| |
|
Desserts aux fruits rouges, au chocolat et fromages à pâtes persillées, foie gras poêlé au Porto. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Fort de 150 ans d’histoire, le domaine Niepoort est devenu non seulement incontournable mais aussi LA référence de tout un pays grâce à l’énergie de Dirk Niepoort, vinifiant avec un talent fou, beaucoup de rigueur et de passion le fruit des terroirs escarpés du Douro. Ses vins de Porto font partie des signatures de haute qualité qu’il faut posséder en cave. Son rare Porto blanc et son Ruby proposés aujourd’hui témoignent du résultat de cette rigueur qui fait un grand vin, donnant ainsi une idée de ce que seront dans le futur les grands Porto Vintage. |
|
|
| |
|
Le Porto Ruby Reserve Niepoort est la version la plus fruitée, la plus gourmande de la gamme des Porto. Il est issu d’un vieillissement dans de grands foudres en bois et a l’avantage de produire un vin jeune et frais, déjà prêt à être apprécié. Scintillant par sa couleur rubis sombre, ses arômes de fruits noirs se prolongent en bouche par un jus rappelant la cerise, la griotte et le cacao. C’est un vrai délice intemporel à l’aise à l’apéritif, mais aussi sur des fromages bleus, des desserts au chocolat, ou simplement par plaisir, seul à la fin d’un repas. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles, foulage dans les lagares avant élevage en tonneaux de chêne français dans les caves de Vila Nova de Gaia. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Dirk Niepoort a obtenu en 2013 par le Wine & Spirits Magazine : Winery of the year |
|
