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La dégustation |
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Rouge intense et profond. |
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Arômes de fruits rouges et de fruits des bois accompagnés de notes épicées et de réglisse. |
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Gourmande et éblouissante de finesse. La structure et l'intensité liés aux fruits forment un parfait équilibre ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Daube de boeuf, cassoulet, rôti. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Famille historique du vignoble du Douro, saluée pour ses cuvées éblouissantes, Niepoort cultive des vignes sur tout le territoire, captant de chaque terroir ses expressions les plus précises. Depuis 1842, cette signature incontournable du Portugal porte aux sommets les cépages régionaux, offrant aux amateurs une interprétation hors pair de la viticulture lusitanienne.
Que ce soit dans la célèbre région du Douro ou dans la Barraida, dans le centre-ouest du pays, où les sols calcaires préservent la fraîcheur, Dirk Niepoort accomplit avec la même rigueur une gamme de vins infaillible. |
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Lagar de Baixo 2017 est un rouge étonnant, à base du cépage baga, une variété qu’affectionne particulièrement Dirk Niepoort et qu’il cherchait à tout prix à faire renaître. C’est sur le terroir fantastique de Bairrada qu’il a découvert de très vieilles vignes donnant peu de rendements mais des vins éblouissants de finesse et de longue garde. Associées à des plants plus jeunes, elles forment cette cuvée de joli équilibre, structurée et intense autour de fruits rouges et de fruits des bois, d’épices et de réglisse. Assez puissant, il peut accompagner une daube de bœuf, un cassoulet ou un rôti. |
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Vendanges manuelles, élevage de 20 mois en grandes cuves en bois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16/20 par notre Comité ! |
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