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La dégustation |
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Jaune pâle brillant. |
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De beaux arômes de fruits blancs, de pomme verte de type Granny Smith, agréable de part sa fraicheur. |
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Vive et sapide, on apprécie le caractère solaire de cette cuvée, une belle vigueur offre un vin digeste de plaisir immédiat. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Salades méditerranéennes, pâtes aux palourdes, huitres, friture de petits poissons de rivière. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Famille historique du vignoble du Douro, saluée pour ses cuvées éblouissantes, Niepoort cultive des vignes sur tout le territoire, captant de chaque terroir ses expressions les plus précises. Depuis 1842, cette signature incontournable du Portugal porte aux sommets les cépages régionaux, offrant aux amateurs une interprétation hors pair de la viticulture lusitanienne. |
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Issu du cépage loureiro, le Vinho Verde Loureiro Docil Blanc 2022 est un vin friand et précis aux notes acidulées de pomme verte et de fruits blancs. Le gaz carbonique participe de sa fraîcheur tout en minorant l’apport de soufre et son degré d’alcool mesuré enjoint à un plaisir sans retenue ; c’est un vin de soif incontournable, très digeste, sec et sapide, de parfait équilibre entre saveurs franches et une longue finale minérale. Il est parfait pour l'apéritif et le début de repas, associé à des fruits de mer, des poissons, une petite friture. Noté 90/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles en septembre. Pressurage des grappes entières puis débourbage à froid pendant 48h. Fermentation à basse température en cuve inox. Élevage 100% en cuve inox pendant 5 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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