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La dégustation |
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Robe jaune pâle aux reflets dorés. |
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Nez crémeux sur des notes beurrées et subtilement vanillées. |
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Bouche ample et racée sur un fruit d'une superbe maturité. Riche d'une matière pure et savoureuse, cette cuvée nous séduit par sa portée aromatique et sa profondeur d'expression. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Poisson meunière, tronçon de saumon cuit sur sa peau à l'huile vierge parfumée au citron. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Avec passion, Sylvaine et Alain Normand élèvent depuis 1993 les meilleurs crus du Mâconnais dont notamment Pouilly-Fuissé, Saint Véran et Mâcon La Roche Vineuse. Sentant venir la vague de vignerons bourguignons qui s'intéressent de plus en plus au potentiel exceptionnel de leurs terroirs, le domaine s'est judicieusement agrandi en 2010, s'offrant ainsi une gamme diversifiée et très qualitative. Petits rendements, vignes soignées, vins cossus à l'aromatique pure, voilà une adresse à retenir pour le présent et pour l'avenir ! |
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17/20 ! C'est effectivement la note élogieuse et méritée attribuée au Pouilly-Fuissé Terroir de Solutré 2014, un modèle de grand vin blanc bourguignon avec toute la palette d'arômes du chardonnay à maturité, bien crémeux, vanillé par son élevage, un vin proche de la perfection ! Ample, précis et frais, il montre la noblesse d'un terroir réputé pour ses vins ciselés et minéraux. Imaginez-le tout près d'un poisson cuit meunière, un tronçon de saumon cuit sur sa peau avec une larme d'huile d'olive citronnée... Le rêve ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide Bettane et Desseauve 2017 version web.
Cuvée notée 17/20 par notre comité de dégustation ! |
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