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La dégustation |
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Pourpre intense aux reflets brillants. |
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Mûr et subtil sur de beaux arômes de fruits noirs confiturés soulignés d'une pointe épicée. |
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Riche et complexe ce Porto saura ravir vos papilles grâce à sa structure équilibrée et harmonieuse tout en finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 15 à 17°C. |
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Fromages à pâte persillée, desserts chocolatés, ou tout simplement à l'apéritif. |
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Dès maintenant, jusqu'en 2032 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Quinta do Noval fait partie du cercle étroit des grandes Maisons de Porto. Dans les méandres enchanteurs de la Vallée du Douro, cette institution élabore de très grands vins, parmi les plus beaux joyaux viticoles de notre planète. Trop peu d’amateurs ont pris la pleine mesure de ces vins étincelants… Nos étroites relations avec le domaine nous permettent de vous le proposer à des conditions exceptionnelles : profitez-en rapidement car les quantités sont ultra limitées ! |
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Né d’un millésime solaire et généreux, le Porto Vintage Rouge 2020 de Quinta Do Noval affiche pourtant une douceur et une sensualité étonnantes, qui tranchent avec son style habituel. Parfaitement mûr, délicieusement tramé, ce porto offre un charme immédiat, et c’est sans doute le millésime le plus séduisant sur la jeunesse, de grand équilibre. Il développe néanmoins une densité superbe, une grande structure tannique et un très beau volume, coulés dans une finesse remarquable. Un grand porto qui aura la faculté de plaire à tous, aussi bien aux néophytes qu’aux amateurs les plus exigeants. |
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Vendanges manuelles du 1er au 22 septembre. Les raisins sont foulés pour obtenir le moût avant de macérer dans les "lagares", des cuves traditionnelles en pierre.
Élevage 18 mois dans des fûts en bois dans la cave climatisée de Quinta Do Noval.
Sucres résiduels : 115g/dm³ |
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Récompenses |
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Guide Robert Parker: 92/100 |
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