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La dégustation |
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Belle robe rubis. |
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C’est un vin tout en finesse avec une nez sur fruits rouges avec de fines et élégantes notes boisées. |
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Bouche en finesse avec des tannins soyeux et une belle longueur sur la cerise fraiche. |
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Les conseils du sommelier |
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15 à 17°C |
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Viandes rouges grillées ou en sauce. |
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15-20 ans. |
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Le domaine et le vin |
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Nicolas POTEL ouvre ses portes en 1997 après la vente du domaine de la Pousse d'Or à Volnay, régi, depuis 1964 par le père de Nicolas, Gérard POTEL. |
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Le village de Monthélie se trouve en Côte de Beaune entre Volnay et Auxey-Duresses et son nom serait un dérivé du celte Mont-Oloye littéralement le mont sur la voie. Le nom proviendrait du nom d’un ancien propriétaire de ce champ auquel on aurait ajouté le suffixe bourguignon ot. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne. |
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