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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Nez intense sur des notes de baies noires mêlées à des notes florales et des touches d'épices douces. |
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Bouche dense et structurée sur un fruit très aromatique. Voluptueuse et suave, cette cuvée nous surprend par sa superbe dimension de son terroir. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Côtes de bœuf, gibiers, épaule d'agneau confite, tournedos de bœuf au roquefort. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Issu des plus jolies parcelles de l’appellation Minervois, ce grand vin de l’Ostal Cazes se hisse parmi les plus beaux porte-parole du Languedoc. Le domaine, installé entre Narbonne et Carcassonne, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. Ce n’est pas pour rien si Jean-Charles Cazes, le propriétaire du célèbre château Lynch-Bages dans le Bordelais a décidé d’investir dans cette belle propriété du Languedoc en 2002. L’Ostal Cazes s’affirme désormais comme un incontournable du vignoble français. |
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D’une densité hors classe, le Grand Vin Minervois-la-Livinière 2014 affiche une dimension de terroir insoupçonnée. Avec son fruit intense, jubilant entre baies noires et notes florales, une touche d’épices douces et une bouche voluptueuse, il relie sa sève magnifique aux grands vins d’identité. Un grand moment de dégustation, juste et authentique. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves, élevage de 12 mois en barriques de chêne français. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15,5/20 par notre comité de dégustation ! |
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