Château Les Ormes de Pez - Saint Estèphe - Rouge 1996 PAYS/RÉGION : Bordeaux DÉNOMINATION : AOP Saint-Estèphe CLASSIFICATION : Cru Bourgeois Exceptionnel COULEUR : Rouge MILLÉSIME : 1996 CÉPAGE : Cabernet-sauvignon 45%, Merlot 44%, Cabernet-franc 8%, Petit-verdot 3% - 13% vol. CONTENANCE : 75 cl
	La dégustation Belle robe pourpre. Bouquet qui déploie une palette de fruits rouges. Harmonieux, charnu avec beaucoup de corps et d'équilibre. Les arômes de fin de bouche amènent une longueur complexe et persistante. Les conseils du sommelier 17 à 18°C Bavettes tendrement grillées, gibiers et plateau de fromages. A boire maintenant. Le domaine et le vin Le domaine, d'une surface de 32 hectares, est situé sur des prestigieux terroirs, au centre et au nord de la commune de Pez à Saint-Estèphe en Médoc. Comme le célèbre Château Lynch Bages, le Château Les Ormes De Pez est la propriété de la famille Cazes. Jean-Michel Cazes continue à gérer la propriété aidé par l'équipe technique du Château Lynch-Bages. Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 12 à 15 mois. Récompenses Parker: 80-89/100