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La dégustation |
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Rouge empourpré d'une belle brillance et couleur. |
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Le marqueur d'arôme du cabernet franc, mûr et droit, on est dans la trousse d'écolier, le plus fin et pur des graphites |
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La bouche est un vrai ruban de soie, léger mais présent, savoureux et tellement séduisant. Digeste serait le mot qui le résume le mieux. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 12 et 14°C. |
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Apéritif autour de salaisons, terrines et charcuteries artisanales, viandes blanches et rouges, bavarois de poivron ou poivrons farcis à la viande ou sauté de veau au poivrons rouges. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Ogereau est un des domaines préférés d'Olivier Poussier et de Christian Martray. Les vins sont à l'image du vigneron, plein de sincérité ; Vincent Ogereau est un vigneron modeste, très à l'écoute de son terroir, il fait partie des rares à sublimer le cabernet franc, à lui transmettre une empreinte pleine de noblesse, de fraicheur et de persistance. Epaulé par la nouvelle génération avec son fils Emmanuel, ils réalisent ainsi de véritables bijoux dans un style très épuré, parfaitement exécuté où le fruit domine toute forme d'élevage. Du grand art ! |
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L'étiquette exprime l'esprit joyeux de convivialité et de partage de cette cuvée. La présence du tuba, instrument commun de Vincent et Emmanuel fait le lien avec une autre passion familiale : la musique. Mais revenons à cet Anjou Anjouée rouge 2017 : une robe toute empourprée colorée et brillante, puis le nez dans le verre décèle les arômes du cabernet franc, mûr et droit, on est dans la trousse d'écolier, le fin graphite qui chatouille les narines. La bouche est un vrai ruban de soie, léger mais présent, savoureux et tellement séduisant. Digeste serait le mot qui résume le mieux ce nectar d'ami, tout simplement enjoué, jovial et généreux. |
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Vendanges manuelles, vinification et élevage en cuve béton. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 Revue du Vin de France
Vin noté 16/20 par notre Comité de Dégustation. |
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