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La dégustation |
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Rouge rubis intense. |
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Arômes fins et délicats sur une expression méditerranéenne du fruit, des notes de fruits rouges macérés et d'orange confite. |
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Magnifique volume de bouche sur cette cuvée au fruit charnu et juteux. Un jus équilibré et fin à la persistance élégante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Épaule d'agneau confite et tian de légumes, parmentier de canard, brie aux truffes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Découverte du dernier Comité, Alberto Oggero est une étiquette totalement excitante, installée au cœur du Piémont. Repliée sur quelques hectares de vignes, près d’Alba et Barbaresco, cette adresse à taille humaine privilégie la finesse, inspirée par le style bourguignon. Ici, le cépage nebbiolo est sculpté avec art et livre des matières rayonnantes de pureté, de délicatesse et de précision. Les blancs ne manquent pas à l’appel et procurent pareille émotion. Quel bonheur de trouver une telle pépite : la découverte italienne de l’année ! |
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Issu des vignes les plus âgées et les plus en altitude du domaine, sur des sols de sables, le Roero Anime Rouge 2021 profile de beaux parfums de fruits macérés et de fruits compotés. La texture ferme, encore compacte, livre un jus charnu et consistant, apte à la garde. Un grand vin d’envergure, d’équilibre et de persistance, à conserver encore quelques années. |
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Vendanges manuelles. Macération des baies pendant 25 jours en cuves inox. Vinification en levures indigènes. Élevage pendant 14 mois en fûts de chêne de Slavonie. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 95/100 par notre Comité ! |
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