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La dégustation |
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Robe rubis profonde et brillante. |
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Le beau lardé fumé intense et précis tout en pureté si chère à la Côte-Rôtie, les poivres, intenses arômes élégants montrant la belle maturité de l'ensemble. |
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La bouche montre un jus parfait, de belle densité, une bouche aux tanins en relief et doux, une matière noble remarquablement vinifiée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. Ne pas hésiter à carafer. |
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Gibiers à poils et plumes, canard sauvage au céleri et aux truffes noires, une "simple" côte de bœuf de Salers ou Charolais. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Stéphane Ogier prend place avec assurance dans le gotha des meilleurs domaines du Rhône nord, ses vins bénéficient de son insatiable passion pour les grands vins notamment de Bourgogne, atteignant un style parmi les plus purs les plus élégants sur l'ensemble de ses vins. Il bichonne les 17 hectares du domaine avec un soin tout particulier, obtenant des rendements faibles et ainsi des jus de grande intensité. Sa toute nouvelle cave accueille ses vins dont le succès légitime et grandissant font de Stéphane Ogier un vigneron phare, incontournable et rare. Faites partie grâce à nous des happy few, profitez de l'excellence et l'authentique en Vallée du Rhône ! |
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Scintillante d’un fruit pur, séveuse et délicatement épicée, la Côte Rôtie 2014 place la syrah sur un piédestal, pianotant sur le registre du beau lardé-fumé. Tout ici n’est que volupté, densité et fraîcheur. Le confort de bouche, l’étoffe des tanins, la finesse de la trame forment un absolu. C’est un véritable coup de cœur, salué d’un 17/20 par Olivier Poussier. |
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Vendanges manuelles, macération à froid, élevage de 18 mois en barriques dont 20% de bois neuf. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Noté 17/20 par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000 |
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