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La dégustation |
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Couleur rouge sombre, presque noire, reflets grenat et violacés. |
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Notes gourmandes de fruits noirs relevées d’une touche saline et fumée. |
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D’une harmonie totale sur un fruit frais. Le raffinement du tanin, la richesse de constitution qui reste en arrière-plan, la complexité et la finale d’une persistance infinie sont autant d'attributs qui promettent un vieillissement sublime. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C |
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Pigeon de Bresse rôti en cocotte, côte de bœuf de Salers, pavé de bœuf Fin Gras du Mezenc. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2045 |
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Le domaine et le vin |
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Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant avec ses vins toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles expressions rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux pour atteindre des sommets de complexité. Chaque cuvée porte cette empreinte d’exigence et d’excellence, et sur ses parcellaires, le niveau atteint n’a que peu d’équivalent, égalant les pus mythiques vins du secteur… |
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D’une harmonie totale, la cuvée La Belle-Hélène 2015 n’est qu’au début de sa longue course… L’équilibre entre la gourmandise du fruit noir et la finesse de texture, relevée d’une touche saline et fumée, n’a que peu d’égal. Le raffinement du tanin, la fraîcheur d’ensemble, la richesse de constitution qui reste en arrière-plan, la complexité et la finale d’une persistance infinie : tout converge vers l’excellence et promet un vieillissement sublime. Noté 18,5/20 Bettane+Desseauve et 96/100 Parker. |
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Vendanges manuelles, vinification 50% en vendanges entières en cuve inox thermo-régulées, levures indigènes, élevage de 20 mois en fûts de chêne français. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019
Guide B&D 2019: 18,5/20
Robert Parker: 96/100 |
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