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La dégustation |
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Rouge scintillant et intense. |
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Arômes de fruits noirs, agrémentés de notes chocolatées et de cola. |
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Équilibrée et longiligne, sur un fruit mûr, cette cuvée élégante vous surprendra par sa fraîcheur et sa finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges et grands gibiers, pigeon de grain à la concassée de poivre noir, tournedos Rossini, risotto aux mousserons des bois et son jus brun corsé, plats à base de truffes noires et plateau de fromages avec en priorité du Saint-Nectaire fermier. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2034 |
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Le domaine et le vin |
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Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant avec ses vins toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles expressions rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux pour atteindre des sommets de complexité.
Aujourd’hui sa cote s’envole car ses vins, présents sur les plus belles cartes, trouvent chez les amateurs une résonance particulière. |
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Un peu plus en altitude sur la côte brune, Côte-Rôtie Le Champon 2015 jouit d’une fraîcheur splendide. Longiligne et racée, cette cuvée porte haut la syrah, autour d’un très bon fruit noir, une bouche de grand équilibre, élégante et bien mûre. Un vin profond et vertical, superbe de finesse et de fraîcheur. |
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Vendanges manuelles, 100% éraflées, élevage de 20 mois en barriques, dont 30% de bois neuf. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Guide B&D 2020 : 17/20
Jeb Dunnuck: 96/100 |
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