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La dégustation |
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Rouge sombre aux éclats carmin. |
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Arômes de fruits noirs ponctués de notes poivrées et une touche de réglisse. |
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Puissante et élégant sur des tanins frais. Cette cuvée nous livre un jus profond et de grande tenue. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Côte et lard fermiers rôtis, sandre au beurre rouge, agneau en croûte feuilleté, cœur de filet de bœuf un jus corsé et cèpes de pays. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant avec ses vins toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles expressions rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux pour atteindre des sommets de complexité.
Chaque cuvée porte cette empreinte d’exigence et d’excellence, y compris les plus évidentes. Le succès légitime grandissant, il va vite devenir un privilège de goûter ses vins… |
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Parfait de velouté et de structure, le Saint-Joseph Rouge Le Passage 2017 est un modèle du genre. Avec un tanin frais, un fruit noir bien défini, une touche de réglisse et de poivre et beaucoup de classe, il offre un vin de belle profondeur, à la fois puissant et élégant. Très fédérateur, voici un saint-joseph de grande tenue qui plaira à tous ! |
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Vendanges manuelles, égrappage, macération à froid en cuves inox thermo-régulées, levures indigènes, élevage de 18 mois en barriques dont 10% de bois neuf. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Guide B&D 2020: 15,5/20 |
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