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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Aromatique autour de la violette, du thé noir et de notes plus herbacées et de baies noires. |
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Fine et intense sur un fruit scintillant, cette cuvée se démarque par sa formidable amplitude, sa finesse, sa classe aromatique et sa grande élégance. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format. |
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Gibiers, pièces nobles de bœuf grillées aux truffes, pigeon de grain à la concassée de poivre noir, risotto aux mousserons des bois et son jus brun corsé, Saint-Nectaire fermier. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2034, et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant avec ses vins toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles expressions rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux pour atteindre des sommets de complexité. |
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C’est un coteau vertigineux, à plus de 50 % de déclivité, où le raisin mûrit un peu plus précocement. Vinifié en raisins entiers, élevé plus de deux ans en barriques, le Côte Rôtie Montmain Rouge 2019 propulse ses jeunes syrahs dans l’arène de la Côte Brune avec des notes très intenses et surtout une formidable amplitude, par la grâce de la vendange entière qui apporte finesse et classe aromatique autour de la violette, du thé noir et de notes plus herbacées. Une grande côte rôtie, sur l’élégance et la finesse. |
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Vendanges manuelles le 19 septembre 2019. 100% vendanges entières. Macération à froid en cuves inox thermo-régulées, 100% levures indigènes. Élevage de 26 mois en fûts de chêne de grain extra-fin. Mise en bouteille le 21 février 2022. Production de 1 870 bouteilles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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