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La dégustation |
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Robe or pâle aux reflets verts. |
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Nez pur sur des notes de fruits blancs et d'agrumes. |
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Bouche fine et complexe sur un fruit savoureux. Dotée d'une matière parfaitement équilibrée entre densité et intensité, cette cuvée s'ouvre sur un toucher de bouche onctueux et frais. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Gambas à la plancha, oursins, zarzuela. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Unique et exceptionnel ! La famille Ruiz Aragoneses – également propriétaire de la prestigieuse Bodega Pago de Carraovejas à Ribera del Duero - a acquit en 2013 la Bodega Ossian, avec la ferme intention d’y produire l’un des plus grands vins blancs d’Espagne. Situé en plein cœur de la Rueda, le vignoble est composé de vignes préphylloxériques qui ont toutes entre 100 et 200 ans. C’est exceptionnel et sans équivalent dans le monde ! C’est unique et sans équivalent dans le monde ! |
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Fin et complexe comme un grand bourgogne, forgé à plus de 800 mètres d’altitude, Ossian 2014 est le grand vin de la propriété, un pur verdejo combinant puissance et fraîcheur. Intense et complexe, il déroule un fruit pur, abondant, autour de notes de fruits blancs et d’agrumes, une touche exotique également, très subtile. Onctueux, frais et savoureux, il s’étire pleinement dans un équilibre parfait. Un grand vin ! |
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Vendanges manuelles, pressurage doux et macération à froid, fermentation en cuves acier inoxydable, élevage de 9 mois en fûts de chêne français. |
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