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La dégustation |
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Robe rubis profonde aux reflets grenat. |
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Nez de fruits à noyau mêlés à des touches de violette. |
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Bouche dense et gouleyante sur un fruit sincère et avenant. C'est un vin droit, tendu et concentré dont on apprécie la persistance en finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Grillades, viandes mijotées. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Vignerons émérites de Touraine, Thomas et Denis Gambier forgent des vins de terroirs concentrés, profonds et sérieux. Le Domaine des Ouches est une adresse précieuse, de celles que l’on aime passer aux amis. Animant leurs sélections parcellaires de cabernet franc d’une fraîcheur et d’une franchise de jus très gourmandes, ce duo parvient à livrer des vins purs, exquis de fruit, totalement irrésistibles. |
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La cuvée Igoranda 2014 du Domaine des Ouches, concilie la densité de texture du cabernet franc et les notes gouleyantes des vins de Loire. Vin droit, tendu et concentré, les éléments qui définissent le grand vin sont là. Saluons en plus les notes de fruit frais que la Loire sait si admirablement nous donner. |
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Vendanges manuelles, fermentation malolactique en cuves, élevage de 12 mois pour partie en cuves et pour partie en foudres. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF) |
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