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La dégustation |
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Robe or pâle brillante. |
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Arômes de fruits blancs mêlés à des notes d'ananas. |
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Bouche tendue et désaltérante sur un fruit parfaitement mûr. Aussi à l'aise à l'apéritif que sur un plat, cette cuvée séduira par son aisance et sa finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, poissons grillés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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A 100 km au nord de Marseille, le Domaine des Fourques est la toute dernière pépite confidentielle d'un vignoble niché entre la Montagne Sainte Victoire et le Lubéron, à 350 m d'altitude. Six hectares de vignes travaillées 100 % bio bichonnées avec un soin tout particulier pour l'élaboration de vins haute-couture qui s'avèrent délicatement ciselés et gourmands. Nos sommeliers vous ont choisi trois cuvées qui reflètent à merveille cette quête de perfection dans ce terroir aux portes de Lourmarin. Découvrez le p'tit nouveau du Lubéron ! |
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Le Vermentino, alias Rolle, peut offrir de bien belles surprises et c'est le cas avec l'IGP Vaucluse Sirocco 2014, tout droit venu du Lubéron, oasis ensoleillé entre Rhône et Provence. Marqué par des notes aromatiques rappelant l'ananas, les fruits blancs, ce délicieux vin blanc sec s'avère particulièrement désaltérant, juste tendu et mûr à la fois, régalant à l'apéritif mais sachant s'accorder à table, la maturité de son jus en effet montrera son aisance autour de plats de poissons grillés en toute simplicité. Belle découverte inattendue, rarissime car il ne représente que 10 % de la production du domaine ! |
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Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, vinification en cuves inox réfrigérées, élevage de 6 mois en demi muids. |
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