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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs. |
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Bouche fraiche et charmeuse sur le fruit. C'est une cuvée qui allie puissance et structure, la finale sur un boisé fin et raffiné est un délice. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Entrecôte, viandes grillées, pièces nobles du boucher. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Robert Parker en ferait volontiers son vin quotidien. Le Château de Parenchère est la nouvelle coqueluche de la critique, conciliant à merveille une viticulture de qualité, des vins précis et des tarifs très raisonnables. Nouvelle adresse détonante du vignoble bordelais, preuve que l’excellence n’est pas toujours synonyme de grandes appellations, Parenchère n’en finit plus de voir sa cote grimper. |
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Affirmant à la fois le juteux et la grande distinction bordelaise, la cuvée Raphaël rouge 2010 est un vin de talent. La concentration et la maturité sont à leur comble, sans aucun excès, avec une précision et une justesse rares. Notes de cassis et de myrtille, élevage particulièrement harmonieux, c’est un vin d’ambition, savoureux, qui passera les années avec facilité. Superbe. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves ciment, élevage de 14 mois en barriques de chêne. |
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Récompenses |
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Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son appellation.
Guide B&D 2014 : 14,5/20 |
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