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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs. |
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Bouche concentrée en finesse sur un fruit juteux. Dotée d'une matière dense alliée à des tanins veloutés cette cuvée nous ravit par sa fraicheur et son intensité. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Entrecôte, viandes grillées, pièces nobles du boucher. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Robert Parker en ferait volontiers son vin quotidien. Le Château de Parenchère est la nouvelle coqueluche de la critique, conciliant à merveille une viticulture de qualité, des vins précis et des tarifs très raisonnables. Nouvelle adresse détonante du vignoble bordelais, preuve que l’excellence n’est pas toujours synonyme de grandes appellations, Parenchère n’en finit plus de voir sa cote grimper. |
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Grandiloquent de concentration et de raffinement, le Bordeaux Supérieur Raphaël 2012 insuffle un vent de renouveau au cœur de l'appellation Bordeaux Supérieur. Enrichie par un superbe élevage, cette cuvée détonne par sa matière dense et sophistiquée alliée à un grain de tanins infiniment velouté. Le fruit mûr à souhait s'exprime dans un profil ultra-juteux et garantit un plaisir d'une immédiateté redoutable ! |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves ciment, élevage de 14 mois en barriques de chêne merrain de la forêt de Tronçais en utilisant la technique de micro-oxygénation. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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