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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Nez envoutant sur des notes de cerise mûre mêlées à de subtiles touches boisées. |
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Bouche parfaitement équilibrée entre puissance et structure sur un fruit lumineux. Dotée d'une matière dense alliée à des tanins veloutés cette cuvée nous ravit par sa fraicheur et son intensité. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Entrecôte, viandes grillées, pièces nobles du boucher. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Robert Parker en ferait volontiers son vin quotidien. Le Château de Parenchère est la nouvelle coqueluche de la critique, conciliant à merveille une viticulture de qualité, des vins précis et des tarifs très raisonnables. Nouvelle adresse détonante du vignoble bordelais, preuve que l’excellence n’est pas toujours synonyme de grandes appellations, Parenchère n’en finit plus de nous régaler. |
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Corsé, puissant et élégant, la cuvée Raphaël 2014 insuffle un vent de renouveau au cœur de l'appellation Bordeaux Supérieur. Racé, harmonieux et finement construit, le fruit mûr s'exprime dans un profil ultra juteux. Le fruit est franc, complexe ; la bouche est concentrée, élégante et svelte. C’est une cuvée très attractive qui allie les hautes valeurs de chair avec une dimension de plaisir immédiat. Il a tout d'un grand... |
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Vendanges manuelles, élevage de 14 mois en barriques de chêne merrain de la forêt de Tronçais en utilisant la technique de la micro-oxygénation. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2017 |
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