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La dégustation |
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Rouge sombre de belle intensité et brillant. |
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Arômes précis et exquis de mûre soulignés d'une touche de graphite noble. |
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Tactile et souple avec des tanins fins, cette cuvée à la juste rondeur est très séduisante ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Côte de bœuf, tartare au couteau, magret de canard, entrecôte, gibiers, plats à la truffe noire. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2038, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Magistral cru de Margaux, prisé pour sa régularité, le caractère voluptueux et confortable de ses arômes et de sa texture, le Château Palmer est une propriété singulière du Médoc. La viticulture bio, l’attention forcenée portée à chaque détail et l’assurance que l’on peut toujours faire mieux contrastent avec les pratiques environnantes. Contraignant les récoltes pour obtenir de beaux raisins très mûrs et une texture veloutée unique, le domaine se distingue par ce toucher de tanin original, sans doute le style le plus complet du Médoc. |
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Noté 94/100 par le Guide Parker, Château Palmer 2014 résonne parmi les plus grands vins du millésime. Il s'appuie sur la promesse qu'il a montrée en fût précédemment à nos experts. C'est clairement un Palmer plus sobre et nuancé, mais un Margaux avec une précision exquise, des notes de mûre et une touche de graphite noble dans ses arômes. La bouche est moyennement corsée avec des tanins très fins, le boisé est présent mais s'intègre dans la carrure du vin. Il est souple et bien qu'il n'ait pas la profondeur et la puissance du Palmer 2015, il reste séduisant par son aspect tactile très sensuel et le Merlot (45% de l'assemblage) lui confère une juste rondeur et texture caressantes. Un très grand vin assurément ! |
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Vendanges manuelles. Élevage de 20 à 21 mois dans des barriques de 50% à 70% neuves pour une production annuelle de 120 000 bouteilles suivant le millésime. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2024
Guide RVF 2018 : 96/100
Guide B+D 2018 : 96/100
Robert Parker : 94/100 |
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