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La dégustation |
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Couleur rubis intense et profonde. |
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Notes de fruits rouges et d’épices douces. |
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Juteuse et friande à souhait. Dotée d'une matière de belle finesse, cette cuvée conjugue fraîcheur et tonus dans une trame digeste. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Charcuteries, terrine de lapin au romarin, rosbif, poulet fermier rôti, ratatouille à la provençale. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Terre bénie, l’Espagne n’en finit pas d’offrir d’étonnantes cuvées au rapport qualité-prix insolent. Nouveau virtuose, Carlos Laso ajoute un nom significatif à la nouvelle vague de ces talents espagnols. En quelques millésimes, sa Bodega Pago Casa Gran s’est hissée en référence de la région de Valence, sculptant des cuvées de pleine fraîcheur, d’élégance et de finesse de fruit.
Respect de la biodiversité, préservation des variétés locales, vinifications soignées en levures indigènes sont quelques-uns des paramètres d’excellence qui propulsent cette jeune étiquette sur le devant de la scène. |
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C’est un amour de rouge de printemps, juteux et friand à souhait. Elegant 2016 conjugue fraîcheur et tonus dans une trame digeste, où pointent des notes de fruits rouges et d’épices douces. Bien calibré, ce vin de belle finesse tombe à pic avec le retour des beaux jours. Grillades, viandes froides, salaisons s’y accorderont à merveille. |
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Vendanges manuelles, levure indigènes, élevage de 10 à 12 mois pour partie en fûts de chêne et le reste en cuves béton. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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