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La dégustation |
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Rouge brillant de belle profondeur, aux reflets carmin. |
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Arômes fins et délicats de groseille et de cerise juteuse. |
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Gourmande et fruitée, cette cuvée pleine de charme libère un jus charnu, délicat et de plaisir immédiat. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Volaille rôtie, camembert. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Basé à Auxey-Duresses, le Domaine Philippe Prunier-Damy fait partie de ces artisans vignerons, en bio, qui façonnent des vins de belle facture dans une totale discrétion. Rares sont les étiquettes de cette qualité à prix aussi raisonnable… |
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Tout en fruit et en gourmandise, l’Auxey-Duresses Largillas Rouge 2020 restitue la parfaite délicatesse du pinot, cadré par des tanins tendres et de fins arômes de groseille. On trouve là tout le charme de la Bourgogne, sur un terroir situé dans la continuité des 1ers Crus. Une belle bouteille de plaisir instantané, idéal avec une volaille rôtie. |
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Vinification douce avec de petits pigeages en privilégiant les remontages, en cuve inox thermo-régulée, pressurage pneumatique.
Élevage 12 mois en fût. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92-93/100 par notre Comité ! |
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