|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Pourpre profonde. |
|
|
| |
|
Floral et fruité sur des notes de fruits noirs mêlées à des touches de violette et d'épices. |
|
|
| |
|
Fraîche et pulpeuse sur un fruit gourmand. Dotée d'une structure ample et élégante, cette cuvée bénéficie d'une matière dense alliée à des tanins ultra soyeux. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 16 et 18°C. |
|
|
| |
|
Cuisine Méditerranéenne, petits farcis niçois, carré de porc à la provençale, filet de bœuf jus olives et au thym, épaule d'agneau aux herbes. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
La Peira est un véritable phénomène ! De ces domaines qui bouleversent les hiérarchies et forcent le respect. En dix ans à peine, ses propriétaires australiens ont réussi un coup de force : hisser leurs cuvées parmi les plus en vues de tout le Languedoc. Vignes d’altitude, sélections drastiques, élevage cousu main : le plus grand soin est apporté à chaque cuvée. Rançon de la gloire : la totalité de la production est exportée ce qui explique pourquoi vous n’en aviez certainement jamais entendu parler. |
|
|
| |
|
Le Terrasses du Larzac Les Obriers de la Peira Rouge 2012 est une cuvée de pur fruit, habitée de la grande fraîcheur du millésime. Généreusement bâtie, délicatement épicée, elle rallie le carignan et le cinsault dans une parfaite gourmandise. Cette cuvée de pulpe et de fraîcheur détonne sous ces latitudes. Succombez ! |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Vin noté 15,5/20 par notre Comité. |
|
