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La dégustation |
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Rouge intense et profond. |
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Arômes de fruits noirs ponctués de notes d'épices douces. |
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Suave et délicate, cette cuvée au potentiel de garde affirmé souligne la douceur et la finesse de son terroir. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Carré d'agneau rôti au sautoir, pigeon rôti et confit aux girolles. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Penfolds est une success story incroyable ! Le domaine doit sa renommée mondiale à sa cuvée icône, Grange, un vin hors-norme d’une race et d’une profondeur suprêmes, qui fait jeu égal avec les plus grands vins de la planète. |
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Saint-Henri 2016 est un vin captivant. Arômes de fruits noirs intenses et d’épices douces forment une palette subtile et fraîche. La texture suave et délicate souligne ce parti pris de douceur et de finesse, sans artifice boisé ni surpuissance. Adossée au style Penfolds, cette cuvée de grande persistance livre une lecture originale de la syrah et saura vieillir une dizaine d’années encore. |
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Vendanges manuelles, fermentation et élevage en fûts de chêne de 50 ans. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 96/100 |
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