|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Rouge brillant de belle intensité. |
|
|
| |
|
Notes de framboise, de cassis et de fraise des bois mêlées à de fines touches fumées et de tabac blond. |
|
|
| |
|
Pure et minérale sur un fruit croquant, l'élevage sobre et maîtrisé de cette cuvée livre un jus aux tanins fins et à la trame aiguisée et de belle fraîcheur. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À carafer avant de servir entre 16 et 18°C. |
|
|
| |
|
Entrecôte grillée, civet de lièvre, fromages affinés. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Figure leader du Chili, Pedro Parra a développé une expertise hors pair sur tous les continents qui lui permet aujourd’hui de s’inscrire en précurseur et dénicheur de terroirs. Sa vision et son obsession de qualité le poussent sans cesse à rechercher les meilleures parcelles pour y forger des cuvées identitaires, élégantes et très loin des standards classiques internationaux.
Véritable trésor de la viticulture mondiale ! Pedro Parra sculpte avec la cuvée Imaginador un vin d’une franchise de fruit et d’une facilité gustative hors norme !
Après 15 années de consulting à travers le monde Pedro Parra réalise sur ses terres natales, au Chili dans la région d’Itata une gamme de vins de très haut niveau. |
|
|
| |
|
La cuvée Imaginador Rouge 2019 est un pur cinsault provenant de différentes parcelles sur des sols de granite et de quartz. Sobrement élevée dans de grands foudres sans apport de bois neuf pour préserver la pureté et le croquant du fruit, elle offre de fins tanins, une trame très aiguisée et minérale qui contraste avec l’idée que l’on pourrait se faire de ces vins sudistes. Levures naturelles, intervention minimaliste, vieilles vignes et travail précis : ce vin sans équivalent, de grande fraîcheur, est une véritable trouvaille ! Notée 93+/100 Parker. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles. Vieilles vignes sur des sols de granite et de quartz. Fermentation en cuves béton et inox ouvertes. Élevage en foudres tronconiques et en cuves béton. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Robert Parker : 93+/100 |
|
