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La dégustation |
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Robe or pâle scintillante. |
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Nez croquant sur de fines notes d'agrume. |
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Bouche pure et précise sur un fruit à la palette aromatique toute en finesse. Eclatante et sincère, cette cuvée nous ravit par sa fraicheur et la superbe interprétation de son terroir. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Poissons nobles, coquilles Saint Jacques, homard grillé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Nouvel homme fort du Sancerrois, Philippe Gilbert a mis les bouchées doubles pour propulser son domaine parmi les fleurons de son secteur. C’est désormais chose faite et il faut à présent compter sur cette étiquette de choix qui illustre à la perfection, par une viticulture exigeante en biodynamie et des vinifications au cordeau, tout le potentiel des terroirs de Menetou-Salon, appellation jumelle de Sancerre. |
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Précis et pur, le Menetou-Salon blanc 2014 allie à merveille énergie et finesse. Le sauvignon brille ici de tout son éclat, évitant l’écueil d’une aromatique végétale et linéaire. L’élevage en cuve apporte la tension nécessaire à l’expression totale des nuances de son terroir, le rendant aimable et d’une fabuleuse longueur saline. |
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Vendanges manuelles, élevage en cuves inox thermorégulées sur lies fines pendant 12 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2022 |
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