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La dégustation |
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Robe rubis. |
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Arômes de fruits rouges et de violette. |
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Bouche fraîche, équilibrée et scintillante, fruit éclatant, représentation fidèle des grands Volnay. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Côte de veau, viandes blanches, fromages légers. |
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A boire jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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Quel enthousiasme quand nous dégustons les cuvées franches et éclatantes du domaine Parigot ! L’équation semble simple : de grands terroirs, des vignerons de talent et une maîtrise parfaite des vinifications. Opulence, raffinement, maturité pour le Pommard, tonicité, légèreté et fraîcheur pour le Volnay, découvrez pourquoi nous apprécions tant les grands vins de cette maison familiale. |
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Le Volnay Les Brouillards rouge 2008 est une cuvée au charme absolu. Le pinot est parfaitement extrait et offre un fruit éclatant. Le velouté caractéristique de l’appellation lui donne une dimension aromatique remarquable. Aimable, frais et scintillant, ce Volnay offre aujourd’hui tout son potentiel pour une dégustation immédiate. |
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Vendanges manuelles, éraflage à 100%, macération à froid pendant 8 jours, pigeages, fermentation pendant 12 jours, élevage en fûts de chêne dont 1/3 de fûts neufs pendant 12 mois. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF), le Gault&Millau, le Guide Hachette des Vins... |
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